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- 日期: 2019-11-20
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11月15日，商会在谭仲然会长的公司深圳市得时实业集团举办以“互联共享·互助共赢”为主题的第三期行业交流座谈会，邀请餐饮及相关行业的会员企业负责人一起座谈行业现状与前景，交流经营管理经验，介绍产品与服务，探讨企业之间业务的互联互通。会长谭仲然，常务副会长伍洪想，秘书长陈景安，副会长陈维扬、容活泼、郑荣富、李凯恩、甄逢金、邝红、黎富荣、黄群策和黄军，理事李文通、甄福谋、曾佩兰、吴新国、赵标浓、李素娟和许国庭，监事方添明以及部分餐饮及相关行业的会员企业负责人等共50多人参加了这次座谈会。
谭会长首先在会上作了简短发言。他指出，商会分期举办行业交流会，是一件很有意义的事情，不仅让同行乡亲汇聚一起，互相认识，分享经验，沟通行业信息，同时也体现了商会的平台作用。他希望大家通过这样的活动，促成会员之间的互帮互利和共同进步。
接着，座谈会安排了每个参会会员轮流自我简介。大家重点介绍了各自公司的经营产品和服务范围。
在经营管理经验分享环节，得时实业集团董事长谭仲然、福满园饮食服务有限公司董事长赵标浓、国丰食品有限公司总经理吴新国分别代表餐饮连锁企业、酒楼企业和餐饮上下游企业，向大家分享了各自公司的经营心得与经验。
谭仲然董事长认为餐饮业现存生态并不乐观，存在租金高、原材料成本高和人工成本高的“三高现象”。面对这种低迷的行业环境，应该如何应对？谭总通过得时集团详实的案例，提出了三点富有启发性的建议。一是虽有危机，但危中有机，关键是要调整心态，要危中抓机，把坏事变成好事；二是要避热点，抓痛点，善于发现未被市场开发的地方，走高品质低消费路线；三是树立利他观念，让顾客价值最大化，培育和留住回头客。
赵标浓老总用简单明了的数据说明了租金与盈利、营业额与盈利的关系，用通俗易懂的语言说明了酒楼业的经营经验。他认为，重视和维护老顾客、诚信守法经营、处理好决策与执行的关系是酒楼管理的关键。在如何处理同行之间的关系时，他提出要“一起同行、一起同学”。
吴新国老总的分享颇有新意，是以夫妻搭档形式讲述公司品牌“玫瑰园”的故事。他们认为：一、做饼业，贵在坚持，要用心打造品牌；二、把食品卫生安全放在首要位置；三、部门职能要清晰目标要明确。采购部就要会买，买到好原料，销售部就要能卖，不但要推销产品，还要推销公司和自己；四、重视公司团建以增强公司凝聚力。
在业务交流与互联互通自由发言环节，大家发言踊跃，会场气氛热烈。大家除了详细介绍公司的主营业务、产品和服务外，并就行业经营以及业务互联互通发表了见解。深圳市嘉乐城食品有限公司总经理谭正俊强调专注做好一件事，做大做强嘉乐城这个品牌；深圳金花茶基地有限公司总经理梅帜灵认为菜色创新是酒楼经营成功的一大因素；深圳市御燕堂投资有限公司董事长甄福谋建议在市场低迷的时候，可考虑把产业链延伸至机关、学校和公司食堂或私人会所，合理调整这些业务与酒楼业务的权重比例；深圳市春晖金融控股有限公司高级合伙人、总经理吕颖东则提出要把传统经营模式与科技进步结合起来，利用大数据和互联网等高科技手段帮助解决行业的用人制度，最大限度降低人工成本。而大家在发言中提得最多的地方，是同行乡亲之间如何共享资源、抱团取暖、互相扶持和互助共赢。
此外，大家还利用会前和中途休息的时间深入交谈，进一步增进了解。秘书处还为餐饮及相关行业建行业交流群，方便大家沟通信息和业务对接。
这次座谈会在得时实业集团举办，得到了得时集团的大力支持和协助，他们除指派人力帮忙、提供宽敞场地外，还提供饮料和小吃。深圳市天良食品有限公司、深圳市长寿乡野土农产品发展有限公司、前海大众生物科技(深圳)有限公司也为这次活动赞助茶点、水果和饮料。我们特此向上述公司致以衷心感谢！
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